九肚鱼的学名叫龙头鱼,属狗母鱼科,又名狗母鱼、虾潺、豆腐鱼、狗吐鱼、狗奶、水龙鱼等。 在以前公司,经常会到一家饭店吃饭, 它家的孜然九肚鱼做得非常好吃,只要到那吃饭,老板必点的。 九肚鱼非常的软,直接煮很容易烂。所以炸一下,撒上孜然粉也很适合。