黄花鱼

国窖发布

黄花鱼

景德镇著名小吃《小黄鱼》

主料

黄花鱼500g
黄瓜丁50g
圆葱丁50g
泰椒圈50g

辅料

黄花鱼的做法步骤

1.将黄花鱼用冷水解冻，备用
2.将鱼的两面用刀切三个口，为了腌制入味
3.倒入耗油姜丝葱丝腌制10分钟即可
4.放入盐味精鸡精搅拌均匀，腌制10分钟
5.在漏勺上平铺摆好
6.下油锅炸至深金黄色外皮酥脆即可
7.锅内留少许色拉油
8.放入事先准备好的葱丁姜丁黄瓜丁圆葱丁泰椒圈
9.放入海鲜酱油和红抽少量，不断翻炒
10.放入500g水，小火炖3分钟
11.放入炸好的小黄鱼炖至剩余少量汁即可
12.出品后放一根香菜，点缀一下
13.

分类：热菜

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