擂辣椒皮蛋

• 1.把辣椒洗净装盘放入快煮熟饭的蒸格上，太早放入辣椒色泽会不好看
• 2.把皮蛋剥好，姜蒜切未待用
• 3.等饭熟了就找一个坚固一点的厚碗把辣椒放入碗中，加盐，味精用擂辣椒的头把辣椒擂碎，如果没有就用菜刀柄代替也行，在放入姜蒜和事先热好的油拌匀退可，放人入皮蛋，皮蛋也可事先切碎，加入麻油拌均即可
• 4.忘记拍照了

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