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桂花糯米藕
余甘果蜜的厨房
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八月桂花香,藕也嫩,去年做的糖桂花现在还有哦。从小吃着藕长大,却不懂得有这么一道美食,亲们是不是也很喜欢呢?
初级
煮
甜味
一小时
食材明细
主料
莲藕
600克
糯米
100克
辅料
冰糖
70克
糖桂花
40克
桂花糯米藕的做法步骤
1.
选带有藕节的莲藕。洗净去皮。
2.
切去藕的另一头。
3.
把糯米淘洗干净。
4.
塞入糯米,可以用筷子推一下。但不宜太紧。
5.
盖上切去的藕节,用牙签扎好。
6.
入锅,加入冰糖,糖桂花30克。
7.
压制约30分钟。取出切片,另取糖桂花用温水或蜂蜜和开。
8.
摆上淋上糖桂花即可。
小窍门&温馨提示
1、选藕节不要太长,太细长的不糯口。皮发黑的不宜选取。
2、口感还可以多加些时间更糯口。
分类:
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