菜谱大全
搜索

桂花糯米藕

不愿下楼的猫

桂花糯米藕又名桂花糖藕,是一道地道的江南小食,也是现在饭店菜单上较为常见的一种凉菜。吃起来软糯香甜,桂花香气浓郁,对于喜欢吃甜食的女人和孩童来说就是一道开胃小甜品。
今天这道桂花糯米藕做法非常简单,甜甜糯糯中还带一点桂花的香味,好吃得停不下来,喜欢甜食的你一定会爱上这道菜。

主料
辅料
调料
其它

桂花糯米藕的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、莲藕一定要选两头都封口的那种,体型最好是胖胖的那种。这样里面藕孔里不会进淤泥,比较干净,胖胖的莲藕藕孔会比较大一些,塞糯米的时候会比较好塞。
2、糯米选择圆糯米或长糯米都可以,一定要提前2-3个小时浸泡,因为藕孔空间有限,干糯米塞满后煮熟了体积会膨胀变大,没有空间施展糯米就容易夹生。浸泡过的糯米本身体积就已经变大了,就不会出现这种问题。
3、如果家里没有红糖也可以放冰糖和白糖,装盘后还可以再淋上点蜂蜜。
4、煮糯米藕的糖水加点红枣和桂圆再干煮一下,就是一道红枣桂圆甜汤。

分类: 凉菜 家常菜 午餐 晚餐
查看全部(共7步)

桂花糯米藕的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢…

美食天下首页