凉拌土豆丝

蕉下客柳

凉拌土豆丝

晚餐是大骨汤配手抓饼，配上这个清爽的凉拌菜，很搭吧。

主料

土豆2个

辅料

凉拌土豆丝的做法步骤

1.土豆去皮
2.先薄切片
3.再切成细丝
4.将切好的土豆丝在清水中浸泡5分钟去除淀粉。
5.锅中加水，水烧开后放入浸泡好的土豆丝炒水断生。
6.断生后过冷水。
7.捞出控干水份
8.蒜泥，辣椒粉放入碗中。锅中放花生油烧热，浇在蒜泥和辣椒粉上
9.土豆丝内加盐、糖、味精、醋和刚炸好的蒜泥辣椒油拌匀。
10.OK了
11.再来张

小窍门&温馨提示

土豆丝炒水时间别太长，断生即可

分类：凉菜素菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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