猪肉酸菜馅饼

宝妈小厨.

猪肉酸菜馅饼

最爱吃的就是酸菜馅的馅饼，香而不腻，出来这么多年了喜欢这个味道，可能大家都有这个感觉，就是从小吃到大的东西一直都会念念不忘，难忘乡音，难忘乡情，最难忘的是妈妈的味道.....

主料

辅料

猪肉酸菜馅饼的做法步骤

1.面条机搅拌桶倒入面粉，拧好桶盖，启动手工揉面程序后把量杯插在桶盖置杯处，面条机开始揉面
2.揉面结束，拿出放在盆里封上保鲜膜醒制
3.猪肉馅里加入葱姜末、料酒、十三香、酱油、盐、植物油
4.顺时针搅匀上劲
5.酸菜洗净切丝
6.放到搅拌杯里，用料理棒打碎
7.打到合适程度
8.稍攥攥水分，放到肉馅盆里
9.顺时针拌匀
10.醒好的软面团
11.搓成长条
12.揪剂按扁
13.擀皮
14.包馅
15.从内侧开始，左右对称捏麦穗褶
16.包好后按扁
17.电饼铛抹油预热后码入馅饼坯，饼上喷点水或刷点油，合上盖子开始烙制，中途记得翻面
18.两边金黄、馅饼鼓起来了，即可出锅。这个最后再拍点蒜末，加点生抽配个碗汁，简直绝配！
19.猪肉酸菜馅馅饼成品图，咸鲜适口，香而不腻
20.成品图！
21.成品图！
22.成品图!

小窍门&温馨提示

做馅饼的面团要软点和

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