猪肉酸菜馅饼 独家

1.成品图。

2.制作方法：猪肉馅适量，加入适量，盐，酱油，老抽，十三香，鸡精，香油，鸡蛋一个，顺一个方向搅拌均匀，加入适量油，继续搅拌均匀。

3.酸菜馅适量，提前备用，加入适量葱姜，香菜，顺一个方向搅拌均匀。

4.馅料调好，备用。

5.面粉400克，加入4克盐，加入温水300克，用筷子搅拌均匀。

6.表面刷一层油，松弛一个小时。

7.面团松弛好，案板撒适量面粉，下等量剂子100克一个。

8.包入适量馅料，挤口收好。

9.用手轻轻按压圆坯。

10.锅里适量油，放入饼皮，表面刷一层油，中小火烙制。

11.盖上锅盖焖一会，翻面，盖上锅盖，继续焖，烙制中间鼓起，熟了出锅。

12.皮薄馅大，香而不腻，开胃爽口。

13.成品图。

14.成品图。

15.成品图。