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炸鸡腿
娜娜yyy
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家里的小姑子挺喜欢吃炸鸡腿的,这周末我来做给她尝尝,嘻嘻嘻嘻,味道不错
初级
炸
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
鸡腿
2块
鸡翅
适量
辅料
料酒
60克(用量根据自己的主料多少定)
盐
1匙
白胡椒粉
3匙
蛋
1个
玉米淀粉
60克
面包糠
30克(鸡腿都粘满面包糠就可以)
姜
1匙
生抽
2匙
蒜
适量
炸鸡腿的做法步骤
1.
油锅烧开7成熟,放入鸡腿,鸡翅,不停翻转,炸至金黄色就可以出锅啦
2.
裹面包糠,不好意思裹了两个颜色但是炸起来一样的😝(面包糠不要太早裹,不然会化了)
3.
凉干后,用刀切几小刀(更入味)加料酒,胡椒粉,生抽腌制一个小时以上(最好腌制过夜)放冰箱,更入味。
4.
准备蛋液,淀粉,黄色面包糠(黄色面包糠)
5.
这是白色面包糠(我比较喜欢白色面包糠)
6.
裹淀粉
7.
裹蛋液
8.
裹面包糠,不好意思裹了两个颜色但是炸起来一样的😝(面包糠不要太早裹,不然会化了)
9.
油锅烧开7成熟,放入鸡腿,鸡翅,不停翻转,炸至金黄色就可以出锅啦
10.
成功啦,嘻嘻嘻嘻,虾是我另外炸的,有相同之处,但是虾需要处理
小窍门&温馨提示
鸡腿最好提前一天腌制好,这样更入味,油炸食品不宜多吃噢
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