酱油炒面

零零落落2011

酱油炒面

拿到酱油的那一刻，我心里想的居然是《酱油炒面》这道主食~~~~想着炒面上再放一个煎好的鸡蛋~~~那自然是极好的~~~~
估计是小时候吃《酱油炒饭》吃多了~~~O(∩_∩)O哈哈~~
而我本来就更喜欢面食，自然而然就喜欢《酱油炒面》了~~~
做这道菜还是蛮波折的~~~
炒好的面，一不注意就被某某某消灭了~~~~
煎好的鸡蛋，一转身又被偷吃了~~
折腾了好久，终于出成品了~~真不容易啊~~
不过，某某某这么捧场，我还是很暗自窃喜的~~~\(^o^)/~

主料

辅料

酱油炒面的做法步骤

1.胡萝卜切丝，白菜梗切粗丝，菠菜切段，焯水备用；
2.白菜叶切条备用；
3.煮锅里倒是适量清水，调入少量盐、植物油烧开后，将面条放入锅里煮至8分熟；
4.煮好的面条捞出，拌入适量植物油；捞出的面条要迅速拌入植物油，否则会黏在一起；
5.炒锅烧热，倒入适量植物烧热；
6.将第一步的材料全部倒入锅里翻炒至8分熟状态；
7.倒入面条，用筷子拨炒；
8.调入适量酱油；调入适量糖，翻炒均匀；
9.放入白菜叶继续翻炒；
10.食物都熟了之后，调入适量盐，香油，翻炒均匀后关火；
11.另起油锅，敲入一颗鸡蛋煎好；
12.将煎好的鸡蛋盖在面条上即可。

小窍门&温馨提示

1、捞出的面条要迅速拌入植物油，否则会黏在一起；
2、煎鸡蛋的时候，中途需要撒盐；

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