蚝油韭菜

馋嘴乐

蚝油韭菜

韭菜是很普通的蔬菜，但深人们受喜爱。大家都会做，做法也很多。如何把韭菜炒好，做到不出汤，又能炒熟，确需动动脑筋。

馋嘴乐经过多次尝试，感觉到采取“炒焖”结合的方法，很轻松的就能解决。

主料

韭菜500g

辅料

蚝油韭菜的做法步骤

1.韭菜洗净，沥干水分。
2.切段、装盘备用。
3.起锅热油。
4.放入韭菜翻炒。【韭菜的辛辣味较重，一般不用葱姜蒜之类的小料爆锅】。
5.翻炒均匀，加蚝油。
6.再加入生抽。
7.加盐、糖、味精调味，快速翻炒均匀。
8.盖上锅盖，关火焖制3分钟。
9.出锅装盘即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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