小策海鲜今日菜谱：蚝烙生蚝肉，牡蛎肉，蚵仔煎

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小策海鲜今日菜谱：蚝烙生蚝肉，牡蛎肉，蚵仔煎

一年一度吃生蚝最好的季节马上就要到了，赶紧翻去年此时做的蚝烙的照片，馋一馋大家，哈哈

食材明细

主料

辅料

番薯粉100g
虾皮一小撮

蚵仔煎的做法步骤

1.准备原料：生蚝肉，番薯粉，鸡蛋，小葱
2.将番薯粉加水化成薄糊状
3.倒入生蚝肉拌匀
4.加入虾皮，小葱花，一点点盐拌匀，制成糊
5.起锅热油，倒入适量的糊，我做的量适合2个人吃，我一共做了2个
6.用锅铲将糊烙成饼，把外扩的糊收拢，不要扩的太大
7.一面煎的稍微有点黄了（就是有点变透明色），这个时候，把蛋液倒下去
8.翻面再煎一下
9.这个是咸的，滴了几滴酱油，撒了把香菜，给老公吃，下面那个是我的。
10.这个加了番茄酱的是我的，我不爱香菜，呵呵。好了

分类：小吃

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