手擀面

奇玉音缘

手擀面

老公说:情侣第一次约会吃面条就会长长久久，永不分开！
我认为这是在为他的抠门找借口，因为我们约会从第一次开始，不知道吃了多少次面条啦！
手擀面老公是百吃不厌，隔三差五就会做一次。
我们的故事从面条开始:)

主料

辅料

手擀面的做法步骤

1.先准备好猪骨头和葱，姜，蒜，大料
2.放入锅中熬1-2小时，时间越长味道越浓郁
3.面粉加入一克盐和适量的清水和成面团，醒30分钟，面团不要和的太软，影响口感
4.醒好的面团揉至表面光滑，最好多揉一会
5.用擀面杖擀成薄薄的面片，厚度可以自己掌握，在上面撒上一层薄薄的面粉
6.从下往上开始卷，卷至中间
7.再从上往下卷，两面合拢
8.切成自己喜欢的宽度
9.用手指把面条从中间分开
10.往上一提一抖面条就散开咯
11.把所有的面条都分好
12.用开水把面条煮熟
13.加入之前熬好的骨头汤，汤里提前加入胡椒粉和盐，吃的时候还可以按自己的喜好加入陈醋和辣椒油
14.现在这样的天气来一碗是不是一直暖到心窝里呢！我就是这样被某人骗到手了，嘿嘿

小窍门&温馨提示

擀手擀面的面团既不能太硬也不能太软，太硬了不好擀，太软了容易断。所以和面的时候要一点一点的加水。

分类：主食面食面条家常菜

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