竹荪煲鸡汤

小艾厨娘

竹荪煲鸡汤

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。竹荪的营养价值非常高，竹荪中含有特别丰富的氨基酸，还含有维生素以及无机盐，对身体有特别好的滋补功效，能够让身心更强壮，还可以补脑宁神。同时竹荪中还含有其他身体所需要的营养成分，能够提高抵抗力和免疫力。

主料

辅料

竹荪煲鸡汤的做法步骤

1.准备材料。
2.将干的竹荪用淡盐水浸泡5分钟。
3.锅中加水放入生姜、大葱、料酒将清洗干净的鸡腿焯水。
4.冬瓜切片备用。
5.将竹荪根部的白圈剪掉。
6.将竹荪切成段。
7.煮锅中加水、加盐将竹荪焯水。
8.九阳铁斧电饭煲中加清水、生姜片、大葱段。
9.放入焯好的鸡腿。
10.盖上锅盖，选择煲汤。
11.枸杞用清水洗干净。
12.香葱切碎。
13.还剩下20分钟时，打开九阳铁斧的盖，下入焯好的竹荪、冬瓜，盖上盖子继续煲汤。
14.最后放盐、事先泡好的枸杞继续煲5分钟，喝时撒葱花即可。

小窍门&温馨提示

1、竹荪最好用淡盐水泡一下，再焯水可以去除竹荪的怪味。

2、处理竹荪时一定要剪掉根部的白圈，这样味道更鲜美。

分类：汤类汤羹老人朋友聚餐秋季食谱冬季食谱晚餐

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