菜谱

蒜苔泡椒肉丝

 夜魇

又到周末,可是明天还要参加考试。
播音员主持人资格证的考试。
主持了8年多的节目,终于要考证了,美好周末泡汤了囧。
蒜苔泡椒肉丝,很家常的一道菜,蒜苔也可以根据自己的喜好换成莴笋丝、土豆丝、芹菜、蒜苗等等,用泡椒是喜欢那种酸辣的口感,很下饭。如果不喜欢也可以换成豆瓣酱、剁椒酱等等。
其实很多家常菜的基本做法都是一样的,比如嫩肉粉嫩肉,料酒去腥,葱姜蒜爆锅等等,只要掌握了就可以根据自己的喜好来做了。
当然,只是针对家常菜。

主料
辅料
蒜苔泡椒肉丝的做法步骤
小窍门&温馨提示

Ps:
1、如果喜欢吃很嫩的肉丝,可以在下调料之前先大火滑炒肉丝至变色盛出,炒好蒜苔之后再放入肉丝翻几下出锅,这样炒出来的肉丝很嫩。
2、刚才说过,蒜苔也可以根据自己的喜好换成莴笋丝、土豆丝、芹菜、蒜苗等等,如果不喜欢泡椒也可以换成豆瓣酱、剁椒酱等等。

夜魇 创建于 2015-10-23 22:14:50

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