干果面包

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干果面包

无油无糖，果料十足，方法简单，外皮焦脆！

主料

辅料

干果面包的做法步骤

1.所需配料称好备用。
2.两种面粉过筛入盆中，倒入酵母粉，搅拌一下，倒入盐，水。
3.先用筷子搅拌几下，再用手和面，（这样避免手上沾过多的面）。
4.随自己喜好，准备各类干果适量切碎粒。（图中使用的是核桃，黑白芝麻，燕麦片，花生，腰果，杏仁）。
5.倒入面团中，一起和面。
6.和均匀后，盖上保鲜膜，温暖处发酵2倍大。
7.发好的面团。
8.平均分成四个大小一致的小面团。
9.擀成长条状。
10.从上面卷下来，边卷边收住两端。
11.边沿处擀平收口。
12.成椭圆形。放到铺好油纸的烤盘里松弛1.5--2倍大。
13.洒上少许低粉，用锋利的刀划口。烤箱提前预热，上下火220度，烤20分钟。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。

小窍门&温馨提示

干果可随自己喜欢替换，面包很有嚼劲，里面组织到是松软的。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。

分类：烘焙老人面包早餐快餐

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