鱼头豆腐汤

1.鱼洗净，切下鱼头，也可以直接买个鱼头

2.热锅下油，葱姜蒜爆香

3.放入鱼头，两面煎一煎(我加了片掉鱼肉的骨头)下入黄酒，加入适量的清水，大火烧滚至鱼汤发白，倒入豆腐，再次滚后倒入牛奶转小火炖一会，

4.看到鱼头散架，豆腐起孔，基本就差不多了，放入牛奶的汤会更白，更浓，加盐，鸡精，蒜花