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菠菜拌鸡胗
未央花开
好嫩的菠菜看见就想买,一块钱两把,又好又实惠。回家凉拌菠菜吃,为了增加点口感,又买了一点鸡胗配着凉拌一定非常好吃。味道很不错。
初级
拌
微辣
二十分钟
主料
菠菜
200g
鸡胗
100k
辅料
盐
4k
熟芝麻
3k
生抽
5k
老陈醋
3k
辣椒油
5k
菠菜拌鸡胗的做法步骤
1.
菠菜洗净控水。
2.
放有油有盐的开水锅中焯一下。
3.
捞出用直饮水过一下。控干水,放一大碗里,倒入辣椒油,熟芝麻,红辣椒段,盐,生抽蚝油老陈醋拌匀。
4.
鸡胗为了好吃起见,单另调一下,也放辣椒油少许,老陈醋生抽拌一下。
5.
成品
6.
成品
小窍门&温馨提示
菠菜一定要放有油有盐的开水锅里焯一下,时间不能久,不能让菠菜变颜色。赶紧捞出,直饮水里过一下,捞出就可以凉拌了。加点辣椒油最好不过。熟芝麻不能少,老陈醋加生抽味道最好。
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