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豌豆黄
1粗茶淡饭1
朋友送了几袋豌豆粉,首先想到的就是用来制作豌豆黄,因为没吃过,所以想试试。
这还是第一次制作豌豆黄,感觉还是比较成功的,主要做法非常简单,味道也不错。
简单
煮
甜味
半小时
主料
豌豆粉
100g
水
500g
辅料
白砂糖
40g
豌豆黄的做法步骤
1.
豌豆粉中倒入250g清水
2.
搅拌均匀后将其过滤
3.
滤出的豌豆浆备用
4.
锅中倒入250g清水,煮开后加入白糖
5.
糖化开后转小火,倒入碗豆浆,并不停的搅拌
6.
一直熬到比较粘稠,成糊糊状,大约10-15分钟
7.
倒进干净的碗中,待其凉透
8.
倒扣脱模
9.
切成小块就可食用了!
小窍门&温馨提示
1、豌豆粉是生的,如果熬不熟就会有异味,所以一定要熬到位
2、整个熬制过程都是小火,并且要不停的搅拌
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