浇汁拌菜

1.准备好主材料。

2.莴笋去皮洗净刨成丝。

3.金针菇也洗净撕开。

4.上锅入水烧开，将窝笋烫熟捞起。

5.金针菇也烫熟捞起。

6.将烫熟的莴笋加入香油，盐和胡椒粉拌匀。

7.将拌好的莴笋装盘铺平。

8.金针菇用小酒杯扣圆铺在莴笋上面。

9.上锅入少许油加热，爆香蒜蓉，加入一勺蚝油。略炒开。（我儿子不吃大蒜，所以蒜蓉免去了）

10.再加入适量的盐和适量的水和醋煮开。

11.最后加入一勺水淀粉勾芡烧开完成。

12.将汁料淋在金针菇表面。

13.最后将小西红柿对半切开，放在金针菇表面做点缀。

14.小提示：由于各人口味不同，汁料可根据个人口味自由调配。