尖椒炒肥肠

• 
  1.原材料洗净，改刀切成滚刀块。
• 
  2.滚刀块的切法。
• 
  3.热锅凉油，小火先下入花椒，变色后立刻捞出以免炸糊变成苦味。再下入葱花爆香。
• 
  4.再下入肥肠（市场有卖半成品的，做起来就简单多了）和黑木耳、大蒜瓣煸炒。
• 
  5.最后下入红尖椒、绿尖椒调味，下入食盐、鸡精和淀粉汁勾芡，翻炒均匀即可出锅装盘了。
• 
  6.成品图。

小窍门&温馨提示