红烧鱼

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  1.小鲫鱼两条我用盐腌了一会（我不认识鱼的，应该是鲫鱼吧），姜蒜，葱，干辣椒。
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  2.锅里热油，准备煎鱼。
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  3.鱼放进热油里煎黄。
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  4.煎黄的鱼放一边。
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  5.另一个锅，把煎鱼的油倒进去烧热。
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  6.葱姜蒜爆香。
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  7.再加入干辣椒爆香。
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  8.所有材料都炒香。
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  9.把鱼放在材料上面。
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  10.加水没过鱼煮。
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  11.用生抽，老抽，白糖，耗油，味极鲜，鸡精，调成汁。
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  12.鱼煮开后，把汁倒进去煮入味。
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  13.等汤汁煮的还剩不多的时候把鱼捞出来。
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  14.鱼捞出来，汤汁留用。
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  15.汤汁留在锅里烧开。
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  16.加水淀粉勾芡。
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  17.等汤汁变得浓稠就浇在鱼身上就OK了。

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