红烧鱼

马垚

红烧鱼

每次吃鱼的时候，他都会让我吃鱼肚那部分，因为没有刺，其实好东西我也想让他吃，今天我就没吃鱼肚，结果卡到一下下，他吼我“叫你吃鱼肚，卡到了吧”吼的我心里极爽。。。

主料

小鲫鱼两条

辅料

红烧鱼的做法步骤

1.小鲫鱼两条我用盐腌了一会（我不认识鱼的，应该是鲫鱼吧），姜蒜，葱，干辣椒。
2.锅里热油，准备煎鱼。
3.鱼放进热油里煎黄。
4.煎黄的鱼放一边。
5.另一个锅，把煎鱼的油倒进去烧热。
6.葱姜蒜爆香。
7.再加入干辣椒爆香。
8.所有材料都炒香。
9.把鱼放在材料上面。
10.加水没过鱼煮。
11.用生抽，老抽，白糖，耗油，味极鲜，鸡精，调成汁。
12.鱼煮开后，把汁倒进去煮入味。
13.等汤汁煮的还剩不多的时候把鱼捞出来。
14.鱼捞出来，汤汁留用。
15.汤汁留在锅里烧开。
16.加水淀粉勾芡。
17.等汤汁变得浓稠就浇在鱼身上就OK了。

小窍门&温馨提示

因为鱼腌过了，生抽老抽都有盐味，所以后面不用再放盐了，我的反正味道刚刚好，你可以尝一下味道，不够再加盐！

不爱吃辣椒的筒子们，也可以不放辣椒，我爱吃辣，认为还是放辣椒好吃点，嘿嘿。

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