-
1.把油皮材料中除了猪油全部倒入和面盆用筷子搅匀
-
2.移至揉面垫揉大概十分钟后加入油皮用的猪油继续揉
-
3.揉至面团可以拉出薄膜即可
-
4.收圆盖好保鲜膜
-
5.现在制作油酥：油酥材料和匀即可
-
6.两个面团盖上保鲜膜松弛半小时
-
7.松弛后各自分成四等份
-
8.取一份油皮压扁后包入一份油酥
-
9.像包包子一样包好收口朝下，盖上保鲜膜松弛二十分钟
-
10.松弛后取一份酥皮面团用按扁后用擀面杖擀开
-
11.卷起，全部擀卷好盖上保鲜膜松弛二十分钟
-
12.松弛后取一份油酥卷压扁后竖放
-
13.用擀面杖擀开卷起
-
14.全部擀卷好盖上保鲜膜松弛二十分钟
-
15.松弛后取一份油酥卷用利刀一分为二
-
16.切口朝上
-
17.取一份切好的油酥压扁包入绿豆馅，包好收口朝下
-
18.按扁后用利刀切六刀
-
19.再划十二小刀，记得不切断
-
20.捏一下边缘
-
21.全部整理好放入不粘烤盘
-
22.中心位置点上少许蛋黄液撒点芝麻
-
23.送入上下火180度预热好的烤箱中层，烤制25分钟即可
-
24.成品图
自制腊肉
盐焗鸡
麻辣藕片
炸薯条
虾饺
章鱼小丸子
糖不甩
卤鹌鹑蛋
拌面
糖炒栗子
麻花
鸡米花
