家常血旺

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  1.先将猪血绰过水
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  2.将老姜和蒜切成片
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  3.泡椒切成马耳朵
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  4.大葱切成马耳朵
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  5.先放入适量的油，油温到30度是放入郫县豆瓣、老姜，蒜片，把豆瓣炒出颜色，老姜和蒜炒香后加入高汤。再放入绰过水的血旺，放入鸡精，小火烧开，加入泡椒和大葱，再勾芡，一定要勾三次芡的血旺才好吃，再加上辣椒油，起锅再加上花椒粉！

小窍门&温馨提示