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冬日里的一把火,麻辣飘香水煮鱼

SolArWoon

在这大雪纷飞的时节,端上一锅热气腾腾的麻辣水煮鱼,很是温暖。每次吃鱼都能想起一个人,那是我一直深爱的人,我的外婆。在我很小时候外婆就一直开鱼塘养鱼,什么鱼都有,那时家里人却不爱吃鱼。现在外婆不在了,每次吃鱼,心里面都会想起她温柔慈祥的笑脸。

主料
辅料

麻辣飘香水煮鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.市面上也有水煮鱼调料卖,怕麻烦的朋友可以买现成的料条,味道应该也不差,我个人比较喜欢自己动手。
2.麻辣口味自己把握。
3.因为豆瓣和老抽都比较咸,盐度把握不好可以在临出锅的时候在加入调味盐。
4.片鱼的时候一定要小心,没把握就横竖切段、切块。
5.一定买活鱼,现买现吃。

分类: 热菜 儿童 川菜 朋友聚餐 午餐
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