双色鱼糕片

yixuan2009

双色鱼糕片

有鱼似无鱼，做这道菜的时候不确定，家里人会不会喜欢。颜色美美哒，上桌后孩子问我这是什么？我肯定不会告诉你，这是鱼啊。因为这家伙不爱吃鱼，更不爱吃南瓜，我说是肉肉做的。她竟然吃了五片……

主料

辅料

双色鱼糕片的做法步骤

1.准备好材料
2.切姜切碎，用2汤勺热水泡5分钟成姜葱水，备用
3.南瓜蒸熟，用勺子压成泥
4.鱼肉绞成鱼蓉
5.加入一个蛋清
6.加入1小勺盐和1勺生粉
7.加入1勺葱姜水
8.加入1勺料酒
9.加入1小勺白胡椒和鸡粉
10.搅拌均匀成鱼蓉
11.南瓜泥里面加入一半的鱼蓉拌均匀
12.取一个方形模具，里面抹上一层油，外面包上一层锡纸
13.先把原色的鱼蓉铺入模具里
14.再把南瓜鱼蓉铺上，抹平表面
15.上面盖上一层锡纸
16.放入蒸锅里大火蒸15分钟
17.蒸好后取出稍凉再切片
18.可以这样吃，口味重的沾酱吃~~
19.我家孩子蘸甜面酱吃～
20.……

小窍门&温馨提示

南瓜最好选用口感比较面的南瓜，蒸熟后挤去多余水份，我后来又做了一次，比这次好……

分类：凉菜儿童秋季食谱冬季食谱鄂菜午餐

查看全部(共20步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页