泡椒鸡杂

1.准备泡椒，泡姜，大葱，小葱，生姜，蒜头，芹菜，青瓜

2.洗干净各种鸡杂备用（这个软鸡蛋没下）

3.热锅把鸡油爆香

4.放下豆瓣酱炒出红油，再放下各种泡椒跟鸡杂爆炒两分钟，再放下青瓜大葱跟青菜快速翻炒

5.最后把锅里面的鸡杂爆炒熟了，撒下小葱段

6.装盘即可