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凉拌东北拉皮
鑫姐厨房
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在我市的展销会上看到了东北干拉皮,因为自己在馆子店里吃过此菜,就买了一包小试一下,博得了家人的喜欢。
简单
拌
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
干拉皮
少许
胡萝卜
半个
青瓜
半个
辅料
白芝麻
少许
葱花
少许
芝麻酱
少许
凉拌东北拉皮的做法步骤
1.
胡萝卜与黄瓜洗净,黄瓜去皮。
2.
这就是干货拉皮。先放与温水里浸泡半小时。烧开一锅水放入拉皮,一直煮熟为止(无硬心)。过凉开水冲去粘液。
3.
胡萝卜用刨子刨成丝。
4.
黄瓜也刨成丝。
5.
把胡萝卜丝放入冷水中煮熟。
6.
把胡萝卜丝与黄瓜丝放与拉皮上。另一小碗放入芝麻酱用温水化开,倒入盐,酱油,芝麻油,醋。
7.
把调好的味汁倒入拉皮上拌好,洒上葱花与白芝麻就可以了。
小窍门&温馨提示
拉皮一定要用温水先泡,如不泡在锅里要煮好久。
分类:
凉菜
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