三丝炒面

elmonte

三丝炒面

每天都为家人的三餐发愁呢，尤其是早餐，又要吃得好，又要吃得饱。幸好儿子和女儿都喜欢吃面条，我家的早餐很多时候都是面或米粉。炒面是他们的至爱，每次都可以吃掉一大碗。

主料

上海粗面1包

辅料

配料

三丝炒面的做法步骤

1.韭黄洗净，切小段。
2.绿豆芽洗干净。
3.小里脊肉切丝，用盐，料酒，太白粉腌20分钟。
4.鲜冬菇洗净，切薄片。
5.胡萝卜去皮，刨丝。
6.把面条放入开水里煮至水再开。
7.过凉水，然后沥干水份备用。
8.热锅，放入1大匙玉米油，把肉丝炒熟盛起。
9.利用锅里的余油，放入胡萝卜丝炒几下。
10.放入鲜菇片炒至软身。
11.倒入豆芽炒约2分钟。
12.放少许盐炒匀，盛起。
13.锅再放油烧热，放入韭黄炒1分钟左右。
14.倒入面条炒匀。
15.倒入炒好的配料拌匀。
16.放入蚝油和糖，麻油拌匀即可。
17.小孩子挺喜欢吃的。

分类：主食家常菜儿童晚餐工作餐

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