炸萝卜丝丸子

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炸萝卜丝丸子

冬季不见得吃山珍海味就是养生，粗茶淡饭，只要吃对，吃好，照样是养生。俗语说得好：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方！看来正是吃萝卜的好季节！

主料

辅料

炸萝卜丝丸子的做法步骤

1.首先将萝卜叉子叉成丝备用
2.豆腐案板上压成泥状备用
3.猪肉绞成肉泥加入酱油，香油，葱花，姜末，胡椒粉，花椒粉，十三香，糖，搅拌均匀
4.锅内加入适量清水烧开后加入萝卜丝
5.锅开后煮3分钟
6.捞出过冷水
7.用手挤出水分
8.切成小丁
9.混合所有食材
10.加入盐，玉米油翻拌均匀
11.加入适量蛋液，玉米淀粉，少量面粉，翻拌均匀
12.炒锅倒入适量油烧热至将手放在油面上感觉热，即七八分热
13.团成丸子状下锅炸至金黄色捞出
14.炸好的丸子
15.外焦里嫩，咸鲜美味的萝卜丝豆腐丸子炸好了！

小窍门&温馨提示

1萝卜用热水罩过，炸出来的丸子软烂口感好。
2加入豆腐，即营养又使得丸子软软的，即使放几天也不会变硬。

分类：小吃家常菜儿童夜宵冬季食谱

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