秋葵是一种营养成分很高的蔬菜,有着很高的功效和作用价值,对于我们日常生活的养生保健有着很重要的作用。秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。这道秋葵炒鸡蛋做法简单,是一道非常适合上班族的快手小菜。