香辣干锅排骨

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香辣干锅排骨

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供钙质。

食材明细

主料

辅料

香辣干锅排骨的做法步骤

1.肋骨用清水浸泡半小时后加葱姜丝料酒和适量盐腌制两个小时
2.蒜苗洗净切段
3.洋葱去皮切条
4.姜切片、蒜拍扁、小米辣和干辣椒切小段并准备好适量花椒备用
5.腌制好的排骨表面均匀的裹上一层面粉
6.炒锅加多一点的油烧热，放入排骨炸熟至表面金黄
7.捞出备用
8.锅中留底油下郫县豆瓣酱炒出红油
9.下姜蒜花椒和干辣椒爆香
10.下入蒜苗洋葱排骨和小米辣翻炒
11.加适量料酒
12.适量白糖
13.少许盐翻炒均匀即可出锅（盐一定要少放或者不放因为之前已经腌制过且豆瓣酱也比较咸）
14.成品图

分类：热菜家常菜中式宴请老人秋季食谱宴客菜午餐

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