青椒肉丝

1.准备食材

2.干红辣椒

3.葱姜辣椒都切丝

4.肉切三厘米左右细条

5.青椒选那种皮薄的青椒，不是特别辣。

6.青椒去头拍扁

7.中间切断

8.如图

9.切细细的条，反过来切不滑手。

10.如图，刀工不行，切的有点粗了。大家可以再切细点。

11.锅烧热倒油，平时炒菜的量就可以。油烧热爆入葱姜辣椒。

12.然后放肉翻炒

13.肉变白之后倒入酱油

14.翻炒几遍

15.放入青椒翻炒，如果太干，可以加点水炒至变软。放入少许盐鸡精和糖，翻炒几遍即可出锅。

16.如图

17.盛点米饭，放点菜就是传说中的青椒肉丝盖浇饭哦！