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香菇油菜
爱吃的瓶子
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香菇营养价值丰富,做法也很多,香菇对脾胃虚弱人群不错
简单
炒
酱香
十分钟
食材明细
主料
香菇
5个
上海青
2棵
辅料
豆豉
2匙
葱
1/3棵
姜
2克
蒜
3个
老抽
1匙
醋
1匙
香菇油菜的做法步骤
1.
香菇洗净,焯水煮熟,过冷水,切条
2.
上海青洗净,焯水过凉备用
3.
油热后放入豆豉煸出香味儿,加入姜丝、蒜末,加入葱丝,炒出香味,加入焯熟的香菇、油菜,翻炒两下入味儿,加入老抽、米醋,调入盐,无须勾芡,出锅
小窍门&温馨提示
洗香菇时在水中放入面粉,可以使香菇表面杂质更容易洗掉;焯油菜时在水中滴入油,可以使油菜保存鲜亮的颜色
分类:
热菜
素菜
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