凉拌土豆丝

爱吃饭的糖豆包

凉拌土豆丝

可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

主料

土豆3个

辅料

凉拌土豆丝的做法步骤

1.土豆擦丝，凉水里浸泡一会
2.葱姜蒜切好
3.锅中烧开水，放入土豆丝焯烫一分钟
4.捞出过凉水
5.葱花和熟芝麻撒在土豆丝上
6.锅中倒油，小火慢慢炸香花椒粒，捞出花椒
7.继续小火放入辣椒
8.放入姜片和蒜末
9.炒香后倒入土豆丝上
10.加入糖盐生抽醋，搅拌均匀即可

小窍门&温馨提示

凉拌土豆丝最主要的特点就是脆，所以焯水的时候一定要时间短一点

分类：凉菜

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