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小炖肉
涵宝de妈
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冬季养生不能少了肉啊。
初级
炖
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
猪肉
500g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
冰糖
适量
红糖
2勺
八角
4个
老抽
适量
桂皮
1块
干辣椒
2个
料酒
适量
辅料
盐
适量
小炖肉的做法步骤
1.
肉洗净切块
2.
葱姜蒜切片
3.
锅中放适量水大火煮沸,放入猪肉,再次沸腾后捞出备用
4.
锅中放冰糖,小火炒化
5.
放入猪肉快速翻炒,炒至猪肉微黄
6.
加入适量清水
7.
放入葱姜蒜辣椒以及八角
8.
倒入老抽
9.
加入料酒和桂皮
10.
加入适量的盐
11.
大火煮沸后转小火,盖上盖子慢炖40分钟左右
12.
炖至肉上色已经成熟,大火收汁
13.
成品,拍照的时候肉已经凉了,所以颜色有些暗,但是味道真的很棒哦
分类:
热菜
家常菜
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