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香菇焖鸭
緣豆兒
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香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。由于它味道较香,香气宜人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之誉。
冬天就是更想吃肉啊,用香菇焖鸭,非常美味~
初级
焖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
鸭肉
400克
干香菇
10朵
辅料
干辣椒
5只
蒜
2瓣
姜
2片
葱
3根
红烧酱油
1汤匙
料酒
1汤匙
盐
适量
油
适量
香菇焖鸭的做法步骤
1.
剁块的鸭肉;
2.
配料;
3.
香菇提前泡发;
4.
然后洗干净撕小朵;
5.
所鸭肉焯水再洗一下;
6.
辣椒切段;蒜切片;姜切小片;葱切段;
7.
锅中加少许油,放入葱姜蒜辣椒炒香;
8.
再加入鸭肉煸炒出油;
9.
加红烧酱油、料酒和盐炒匀;
10.
加半碗清水,加盖中小火焖15分钟左右;
11.
至收汁就可以装盘了。
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