元旦宴客菜红烧鸡翅

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元旦宴客菜红烧鸡翅

元旦了，红烧菜是必备的，尤其是红烧鸡翅，最受孩子的欢迎，鸡翅含有大量的蛋白质和多钟矿物质，是冬季养生的好食材，喜欢的看看吧：

主料

鸡翅8个

辅料

红烧鸡翅的做法步骤

1.处理鸡翅
2.锅中烧水，烧开下入鸡翅、葱、姜和花椒焯片刻。捞出备用
3.锅里加多半饭勺的清水，下入冰糖
4.将冰糖炒成焦红色
5.放入鸡翅，翻拌上色
6.继续翻炒上色，加老抽，黄酒
7.加热水，水面与鸡翅平齐就好，不要多，加香叶，白芷，砂仁干辣椒，水开后，加盐（没有那些香料，就加五香粉）
8.大火烧开，小火焖20分钟，汤汁变少后，大火收汁出锅。
9.成品
10.装盘

小窍门&温馨提示

1、糖色要炒到焦红色；
2、要加热水。
3、没有香叶，白芷，砂仁，就用五香粉

分类：热菜家常菜儿童老人夏季食谱宴客菜午餐

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