【飞禽走兽】鱼香肉丝

小老虎宝贝发布

【飞禽走兽】鱼香肉丝

特色：颜色红艳，肉质细嫩，咸、甜、酸、辣四味兼备。姜、蒜、葱香突出

食材明细

主料

猪里脊肉400g

辅料

配料

鱼香肉丝的做法步骤

1.猪里脊放冰箱里冰一下好切。
2.调味汁：糖、酱油、香醋、精盐、水、淀粉调成鱼香汁。
3.配料：木耳要提前用水发好。
4.里脊肉切成丝，青椒、木耳、胡萝卜、红椒全切成丝。
5.将肉丝加入少许盐。
6.加入少许料酒。
7.加一个鸡蛋清。
8.加入少许淀粉。
9.最后加入少许食用油，抓匀。
10.葱姜切丝，蒜切末。
11.5层热油，将肉丝下入其中。
12.肉丝滑熟后，捞出，控出油。
13.葱姜蒜煸炒
14.放入配料煸炒
15.放入豆瓣酱煸炒。
16.把肉丝放入。
17.倒入调好的鱼香汁。
18.迅速翻炒几下就好了。
19.成品图呵呵。

分类：热菜老人川菜夏季食谱午餐名菜

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