【飞禽走兽】糖醋里脊

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【飞禽走兽】糖醋里脊

主料

猪里脊肉200克

辅料

配料

糖醋里脊的做法步骤

1.先把里脊肉洗净。
2.切成1公分粗的长条，放入盐、料酒腌制10分钟。
3.鸡蛋和面粉。
4.鸡蛋和面粉加水调成稠糊，饧10分钟。
5.把腌好的里脊肉放入面糊中。
6.将每条里脊肉都裹上面粉糊。
7.锅里放油，六成热放入里脊炸制。
8.炸制金黄色即可。
9.出锅，放到吸油纸上。
10.锅里留底油，放入蒜末煸炒出香味。
11.白糖、老抽、生抽、醋调好的汁。
12.将调好的汁倒入锅中烧开，再加水淀粉勾芡。
13.倒入炸好的里脊翻炒，添加味精、香油翻匀即可。
14.苦瓜洗净切片，红果3个。
15.出锅装盘，加苦瓜、红果装饰。

分类：热菜家常菜儿童朋友聚餐秋季食谱晚餐

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