鱼香茄子

暮之雪

鱼香茄子

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

主料

辅料

鱼香茄子的做法步骤

1.准备好材料
2.肉末加料酒生抽腌制
3.茄子切成小段
4.加一勺盐腌制出水
5.辣椒葱姜切好
6.油锅入油（倒入比平常炒菜多三倍左右的油，茄子耗油）
7.把茄子倒入锅里炸软，捞出控油（少拍一张图）
8.锅里留少许油倒入豆瓣酱葱姜炒香
9.加入肉末翻炒
10.加入适量的生抽料酒糖醋调成鱼香汁
11.倒入茄子青椒翻炒之熟
12.成品

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