卤酱牛肉

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  1.清洗干净多换几次水
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  2.葱不多了就多放点蒜吧
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  3.刀划开大块部分析出血水
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  4.冷水入锅开火焯水去沫子
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  5.准备工作做好
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  6.焯水去掉浮沫子
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  7.似乎牛肉在收缩
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  8.盛出沥干
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  9.温水冲洗
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  10.沥净水份
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  11.放料酒调味料小腌制一下
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  12.准备好即将放入的更重小料
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  13.热水入锅下料放了点黑胡椒，老抽少放，大火开后转小火
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  14.有希望的卤汤
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  15.2小时过去了筷子可以扎进去熟了，鸡蛋后加的
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  16.牛肉在汤锅中自然遇冷后再烧开取出料渣卤汤完成
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  17.老抽放的少自家人吃颜色可以淡一点

小窍门&温馨提示