卤酱牛肉

峰的游戏

卤酱牛肉

主料

牛肉适量

辅料

鸡蛋适量

卤酱牛肉的做法步骤

1.清洗干净多换几次水
2.葱不多了就多放点蒜吧
3.刀划开大块部分析出血水
4.冷水入锅开火焯水去沫子
5.准备工作做好
6.焯水去掉浮沫子
7.似乎牛肉在收缩
8.盛出沥干
9.温水冲洗
10.沥净水份
11.放料酒调味料小腌制一下
12.准备好即将放入的更重小料
13.热水入锅下料放了点黑胡椒，老抽少放，大火开后转小火
14.有希望的卤汤
15.2小时过去了筷子可以扎进去熟了，鸡蛋后加的
16.牛肉在汤锅中自然遇冷后再烧开取出料渣卤汤完成
17.老抽放的少自家人吃颜色可以淡一点

小窍门&温馨提示

小火慢炖出锅前不要着急捞出，自然冷却会更入味道。

分类：热菜

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