虾仁冬瓜鱼丸汤

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  1.干大虾提前用冷水泡上20分钟；
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  2.烧热锅，放适量的油，下入葱姜爆香；
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  3.再加入泡过的大虾煸炒；
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  4.倒入泡过大虾的水，制作高汤；
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  5.下入冬瓜球和鱼丸去煮；
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  6.加入盐和胡椒粉调味；
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  7.煮上五分钟直至鱼丸胀大和冬瓜球完全透明即可；
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  8.盛入碗中，撒些小葱末。

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