肉末蛋羹

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肉末蛋羹

来碗鲜嫩爽滑的蒸蛋羹配上香香的肉末……

主料

辅料

肉末蛋羹的做法步骤

1.肉末，姜末，香葱碎备好
2.鸡蛋两个打在碗里
3.搅散加入温开水搅匀
4.蛋夜过筛
5.放进水已开的蒸锅里蒸10分钟（一分钟上汽后改中小火）
6.蒸好的蛋羹光滑的像一面镜子
7.炒锅倒油烧热炒香姜末
8.放进肉末炒
9.放一点料酒，胡椒粉，酱油
10.点一点开水煮开，放一点盐，浇在蛋羹上
11.成品撒上一点香葱碎
12.成品，一个字香

小窍门&温馨提示

蛋液过筛蒸出了好看些，火不要太大不然蒸出的蛋羹里面有蜂窝眼不好吃。肉末和平时炒肉末是一样的

分类：羹类家常菜婴儿冬季食谱宴客菜晚餐

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