西兰花被誉为“蔬菜皇冠”,西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,维生素C含量比辣椒中还要高,而且西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,非常适合备孕妈妈和已经有宝的准妈妈们,并且西兰花防癌抗癌全世界都认可,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力;西兰花中含有一定量的类黄酮物质,对高血压、心脏病有调节和预防的作用。同时,西兰花是高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。总之西兰花全身都是宝,并且人人能吃,几乎没有食用禁忌,不管什么阶段都要常常吃~