腌笃鲜

1.锅中放水，放入葱结，姜片，水烧开，加入五花肉或排骨、加入咸肉或腊肉，中火煮5分钟，浮沫去掉。

2.将烧开的鲜肉咸肉倒入砂锅，加入笋片，小火炖30分钟。

3.加入千张结，10分钟后加入枸杞，加一点点盐，咸肉本身是咸的，咸淡自己掌握即可。

4.5分钟后出锅，撒上葱花即可，汤白，闲鲜口。