红烧肉

1.三层肉洗净，锅烧开热水，把三层肉焯水一下然后用刀背挂掉肉皮上的一层皮垢，洗净切块

2.平底锅烧肉放入三层肉炒香加八角，香叶，大蒜，稍微上色后盛出备用

3.砂锅烧开没过肉的水，加入所有调味料烧半个小时后收汁即可