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回锅肉
奇玉音缘
东北这个时候都有杀年猪的习俗,回锅肉也成了餐桌上最常见的菜肴!
简单
炒
咸鲜
一小时
主料
猪腿肉
500克
大葱
1棵
辅料
生抽
10克
糖
3克
盐
3克
胡椒粉
1克
料酒
5克
回锅肉的做法步骤
1.
猪腿肉提前煮熟切片,大葱去皮去根清洗干净切段
2.
锅中放入少许油,六成热的时候放入猪肉翻炒
3.
翻炒一会加入配料继续翻炒
4.
炒至微卷加入大葱,大葱炒熟即可出锅
5.
装盘开吃吧
6.
成品图
小窍门&温馨提示
煮猪肉的时候加入一块大料,猪肉不用煮的太烂,用筷子扎一下,不出血就可以。炒的时候要是不喜欢吃肥肉可以选瘦一点的,也可以多炒一会,把肥油炒出去。
分类:
热菜
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