海绵蛋糕

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海绵蛋糕

海绵蛋糕最适合我这种懒人，步骤相对于戚风来说非常简单，只要全蛋打发到位，可以说是一款成功率非常高的蛋糕了。

主料

辅料

海绵蛋糕的做法步骤

1.原料。
2.鸡蛋里加盐、细砂糖，搅打至蛋液滴落能划出8字，且不易消失。
3.顺着盆边淋入玉米油。
4.低速搅打10秒。
5.分三次筛入低粉，每筛入一次拌匀后再筛入下次。
6.拌匀。
7.拌匀的面糊倒入烤盘，将烤盘端离桌面10厘米高处震几下，去除大气泡。
8.放入果干。
9.烤箱预热170度，中层，上下火烤35分钟。
10.烤好的蛋糕倒扣、脱模。
11.蛋糕放凉后即可切块食用。

小窍门&温馨提示

如果是冷藏鸡蛋，请提前取出室温保存，否则会很难打发。

分类：烘焙儿童下午茶快餐

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