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榴莲蛋糕(榴莲慕斯)制作方法
LuRen_wu
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对榴莲一直爱的不行,各种榴莲制品也是非常喜欢。这次自己制作了一款榴莲蛋糕,比起外面的榴莲添加剂安心的多。方式也很简单。
简单
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
戚风蛋糕
6寸
牛奶
150ml
丁吉利粉
5g
辅料
榴莲
250g
淡奶油
200ml
砂糖
15g
榴莲蛋糕的做法步骤
1.
戚风蛋糕一个,6寸。
2.
先将丁吉利粉放入牛奶软化。
3.
榴莲去核与牛奶一同放入搅拌机打成泥。
4.
淡奶油加入砂糖打发至能拉出竖角。
5.
淡奶油与果泥一起搅拌均匀。
6.
戚风蛋糕剪小放入模具(比模具小大约1cm左右)。
7.
倒入混合好的慕斯,在桌面上敲打几下震出气泡。冰箱冷藏5小时以上,脱模后可放巧克力等装饰。
小窍门&温馨提示
脱模可以先用热毛巾对模具周围捂一下或吹风机吹一下。榴莲浓度可以根据自己的喜好,我这里的量会比较浓。
分类:
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